南蛮 漬け（なんばん づけ）

南蛮（なんばん）漬け（づけ）という料理（りょうり）があります。

これは鯵（アジ）。

揚げて（あげて）から、漬け汁（つけじる）に漬ける（つける）。

漬け汁（つけじる）：

だし１カップ

酢（す）大匙（おおさじ）６

砂糖（さとう）大匙（おおさじ）２

醤油（しょうゆ）大匙（おおさじ）３を合わせる（あわせる）。

タマネギ・赤唐辛子（あかとうがらし）の輪切り（わぎり）と共に（ともに）漬ける（つける）。

おいしいぃぃぃ!!!